不可错过的英“食”文化

 说起英国食物，如果在你的印象中，它和法国食物一样精致丰富，那么你就错了。有句英语俗语很好的说明了这点，“The coppers of the paradise are Englishmen and the cooks of the hell are Englishmen，too．”(天堂里的警察是英国人，地狱里的厨师也是英国人。)

但，你也不要沮丧。英国人的饮食文化虽不顶尖，却也带着点朴实的美。作为英语学习者，我们也不妨看一看其习俗和规矩。在少儿英语中，我们学到的breakfast，lunch，dinner这些词，英国人和我们一样，也是那几个时段的用餐。但是，在以前的用法中，英国人可讲究的很，除了沿用到现在的三餐，还有brunch早午餐，elevens午前茶，tea下午茶，甚至dinner和supper之间还有细微差别，联想到英国人性格讲究，是不是非常形象呢？

再说说英国人每餐都吃些什么呢？传统的“英式早餐”很有名，两样东西少不了，一是麦片制品，二是油炸食物，比方说熏咸肉(bacon)、熏鱼(haddock) 、腌鲱鱼(kippers)，讲究点的还同时喝浓的红茶和咖啡。考虑到这样并不健康，现在的英式早餐并没那么油腻。对待午餐和晚餐，现代英国人不讲究，通常一个三明治就解决了。我们常常听闻的下午茶，也就是一杯茶和一两块饼干或蛋糕。因为英国人爱喝红茶，所以也有“英国红茶文化”(the British black tea culture)。英食中堪称国食的是“炸鱼薯条”(fish and chips)、“约克郡布丁”(Yorkshire pudding)和“哈吉斯”(haggis)，分别代表着传统快餐、国菜和典型民族食品。